2012年02月一覧｜我が家の朝ごはん｜テラスガーデン美浜リゾート

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今朝獲れ！クロダイ！

どうも（*＾＾*）

支配人の新城でございます。

私事ではありますが、今朝久しぶりに北谷漁港へ競りに行って参りました。

日頃は、料理長や料飲マネージャーが毎日競りに行くのですが、
本日は朝から気合を入れて、いざ北谷漁港へ…

その時のお写真がこちらです！！

うみんちゅ（漁師）や業者さんの活気溢れる現場は、朝からテンション上がります！

さらにさらに、新鮮なのはもちろんですが、今日はまだ活きているお魚がかなり上がっていました！！

久しぶりの競りだったので、競れるか心配でしたが…

競り落とさなければ、皆様へ新鮮直送でお届け出来ないので、気合を入れ直して…！！

『８００！』

『８５０！！』

『８６０！！！』

『９００！！！！』

『９５０～！！！！！』

と、声を張りながら競り落としたお魚がコチラです（*＾ｃ＾*）ｖ

今朝獲れ【クロダイ】です！！

しかも、まだ活きているからより新鮮な活魚クロダイ。

何だか自分で競り落とした分、特別と言うか…何と言うか…お客様へご提供させて頂くのが、非常に楽しみですね。

我々お野菜などの自家産食材もそうですが、自分達で育てたり仕入れるからこそ、
自信を持って、心を込めてお客様へご提供したいと思える気持ちになれるんだと…改めて思いました。

毎日の事なので、これからも全スタッフで、ご宿泊を愉しみに来て下さるすべてのお客様の為に、
こだわっていきます！！

ＰＳ：ちなみに明後日は、ご宿泊頂いているお客様と一緒に競りに行って参りますよ～（＾＾）／

支配人　新城

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん | 掲載日：2012年02月28日火曜日 | コメントはまだありません