レストラン

ジャンルにとらわれない自由な発想の料理の数々

お客さまの健康に配慮し、安心・安全をコンセプトにした自家農場で心をこめて育てたお野菜をご提供しています。無農薬・無化学肥料、豊かなやんばるの地下水で昔ながらの栽培・飼育を再現した沖縄の食文化そのままの姿をご賞味下さい。

その日採れた新鮮な食材をご提供

島野菜、ハーブ、果物、地鶏の肉、卵、山羊のチーズ・ヤギ乳・ヤギ肉、純粋あぐー肉、自家製のハムソーセージ、窯焼きのパンなど新鮮な食材をご用意。魚介類も直接セリで仕入れるなど、隅々までこだわりぬいた味をご堪能下さい。

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